本专业旨在培养具备⼀定英语沟通能⼒、熟悉国际邮 轮运营管理、具备良好服务素质的⾼级应⽤型⼈才。 专业课程设置涵盖了旅游管理、酒店管理、外语、礼 仪、海事知识等多个领域。学校是⻘岛市邮轮游艇协 会执⾏会⻓单位，⻘岛市国际邮轮职业培训基地。学 ⽣既可以在学校实训中⼼进⾏邮轮相关业务、⽇常⽤ 语的实训，也可在学校进⾏海事证书的培训。学校有 多名曾在各⼤邮轮公司从业多年的⽼师任教，毕业⽣ 在皇家加勒⽐、歌诗达、NCL、公主等知名邮轮公司 就业。

航海捕捞专业开设于1958年，是学校的奠基性专业之一，是山东区域性特色专业，山东省重点名牌专业，国家中等职业教育改革发展示范校建设重点建设专业。拥有国家“海洋渔业船员一级培训机构”资质，是山东省渔船协会、山东航海学会、中国远洋协会会员单位。

　　随着渔业资源和渔业生产方式的变迁，本专业适应现代远洋渔业生产的生态化、精准化国际化需求，构建了以走进船员世界、熟悉船员业务、适任船员岗位“三段递进式”工学结合人才培养模式。本专业致力于培养适应社会主义现代化建设需要，符合国家教育方针和国际、国内相关法规要求的、具备远洋船舶驾驶、轮机管理、捕捞和运输管理等方面的知识和技能的、能在远洋渔业单位从事船舶驾驶、轮机管理、捕捞和运输管理方面工作的、综合素质好、安全与环保意识强、符合国际和国家渔船船员适任标准要求的高级航海捕捞的技术技能人才。

　　专业依托海洋技工教育集团，根据现代远洋渔业发展现状和行业标准，以为现代远洋渔业企业培养高素质技能人才为目的，建立了适应现代远洋渔业作业方式灵活多变，渔业技术快速发展特点的一体化课程体系。分驾驶和轮机两个方向，设14门专业核心课程，教学实践注重实作，实作课时占总课时比例超过50%;出版教材7本，自编校本教材4本 ，共计171万字。数字化教学资源2TB，青岛市精品课程一门，优质课程一门。毕业生通过主管机关的适任考试和评估，可获得一等远洋渔业船员助理驾驶员、助理轮机员证书，渔业船员四小证和青岛海洋技师学院毕业证书。

　　打造了一支结构合理、师德高尚、专业理论水平高、实践教学能力强，在教育教学工作中起骨干示范作用的“双师型”优秀教师队伍。师资数量23人，双师素质结构优良，其中“双岗型”教师为典型。本专业教师参与了山东海事局小型船职业标准和山东省船舶航行专业教学指导方案的制定，国家和山东省渔业船舶职务船员适任考试大纲的编制及试题库的开发。

　　拥有大型捕捞与操纵模拟器、轮机模拟器、雷达模拟器、渔业技术实训室、GMDSS实训室、动力与拆装实训室等实训室40多所。价值1982万元，其中大型捕捞与操纵模拟器国际领先，轮机模拟器国内领先 。

　　专业签订校企合作单位30多家，探索出了“共招、共管、共育”新型校企合作之路。

　　培训能力强，具有国家远洋渔业一级培训资质，近三年共计培训渔业船员1180余名。三年以来，专业共培养500余人，支撑了山东远洋渔业的发展，山东省大型远洋渔业公司高级职务船员80%为我校的毕业生，毕业生现在远洋渔业船舶担任船长、轮机长等工作，有十几名毕业生担任了远洋渔业公司的经理等领导职务。

　　专业为山东半岛蓝色经济区远洋渔业、生态养殖、休闲渔业等产业的发展的贡献得到地方政府的充分肯定，先后给予扶持资金800万元，用于实训室建设和师资培训。

本专业旨在培养⾯向第三⽅检测机构、⻝品药品企业 以及保健品企业的化学检验分析⼈才，同时也为科研 所提供具备专业化学检验操作技能的操作⼈员。通过 系统的培训和实践，使学⽣能够熟练掌握化学检验分 析的基本理论和操作技能，为相关⾏业的发展提供有 ⼒的⽀持。主要开设仪器分析、⻝品检验技术、药品 检验技术、药物制剂等课程。授课过程与企业紧密衔 接，就业岗位多、⼯作环境好、⼯资待遇优、优质就 业率⾼。毕业⽣就业于通标标准技术服务有限公司⻘ 岛分公司（SGS）、中国⽔产科学研究院⻩海⽔产研 究所国家⽔产品质量监督检验中⼼、华仁药业、扶桑 帝药、医保城等科研院所和⼤中型企事业单位。

轮机管理专业是我校特色专业，是青岛市名牌重点专业，国家中等职业教育改革发展示范学校建设的重点专业。本专业着重培养德、智、体、美等全面发展，具有必备的科学文化基础知识，符合国际海事公约要求，持有专项合格证书、适任证书，从事机工业务和轮机管理的高素质技能型人才。

　　本专业的核心课程：理论课主要包括主推进动力装置、船舶辅机、船舶电气与自动化、船舶管理(轮机)、轮机英语;实作课程包括动力设备拆装、动力设备操作、船舶电工工艺、电气与自动控制、金工工艺等，实作课所占比例达50%。

　　考取证书：无限航区值班机工、沿海航区三管轮。

　　本专业拥有轮机模拟器实训室，动力设备拆装训室，动力设备操作实训室，船舶电工工艺实训室、自动控制实训室，主要实训设备有轮机模拟器、6300柴油机、油雾浓度探测器等超五百万的先进教学设备。

　　本专业拥有青岛市精品课程1门，青岛市优质课程2门，承担山东省课题一项，师生分别荣获青岛市第十二届、十三届职业技能大赛船舶轮机员工种状元。