制冷设备运用与维修专业开设于2001年，2009年被评为青岛市重点专业，2011年被确定为我校国家中等职业教育改革示范校项目重点建设专业。

焊接专业是青岛市重点专业、国家中职示范校重点建设专业。专业以“四段阶梯式”工学结合人才培养模式改革为切入点,以培养学生综合素质为目标，重点加强职业道德教育、职业技能培养和学习能力培养。

本专业主要培养掌握机械设备、自动化设备和生产线运行与维护、设计与加工制造的高素质、复合型高级专业技术人才，毕业生主要从事机械设计、机械加工、自动化设备安装调试、维修检测等工作。

国际邮轮乘务专业是我校特色专业。该专业以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为特色，构建“文厚、技湛、商慧”型人才培养新模式。教学既注重培养学生的综合应用能力又注重动手操作能力。

海洋药物专业开设于2000年，是山东省重点名牌专业。本专业以提高学生素质为目标，构建理实一体的专业授课体系，培养学生的社会能力、方法能力和知识能力。采用社会、家长、学生三位一体的评价体系，以实现毕业学生与企业无缝对接。

航海捕捞专业开设于1958年，是学校的奠基性专业之一，是山东区域性特色专业，山东省重点名牌专业，国家中等职业教育改革发展示范校建设重点建设专业。

轮机管理专业是我校特色专业，是青岛市名牌重点专业，国家中等职业教育改革发展示范学校建设的重点专业。