本专业主要培养机电一体化设备调试、安装与维修的高技能人才。主要面向现代制造企业的自动化生产线、智能控制设备的调试、维护与维修等工作。专业拥有多套自动化机电一体化实训设备、可编程控制器实训台，可实现工学一体化模式教学，提升学生综合职业能力。

该专业为国家中职示范校重点建设专业，学校为第45、46届世界技能大赛制冷与空调项目中国集训基地，专业主要培养商用、家用、船用制冷设备安装维修、管理等高技能人才，毕业生就业于海尔、海信、澳柯玛等企业。我校学生夺得青岛市技能大赛多个制冷工冠军、第45届世赛山东省选拔赛第一名、二名、全国选拔赛第五名。在全国第一届职业技能大赛制冷与空调赛项中，我校学生张栋梁名列全国第五名，荣获全国技术能手荣誉称号。2022年与海信合作成立“海信制冷学院”，实行“产教融合、工学结合、校企一体、双元育人”培养模式。预备技师班学生毕业后，海信按照本科生待遇安置就业。

航海捕捞专业包含航海捕捞(驾驶)和航海捕捞(轮机)两个方向，拥有国家“海洋渔业船员一级培训机构”资质，主要培养远洋船舶驾驶、轮机管理等方面符合国际和国家适任标准要求的高级职务船员。山东省85%以上的远洋渔业职务船员毕业于我校。本专业就业率高，职务提升快，就业待遇好。

学校是青岛市邮轮游艇协会执行会长单位，青岛市国际邮轮职业培训基地。既可以在学校实训中心进行邮轮相关业务、日常用语的实训，也可在学校进行海事证书的培训。有多名曾在各大邮轮公司从业多年的老师任教，毕业生在皇家加勒比、歌诗达、NCL、公主等知名邮轮公司就业。